Tvarohové knedlíčky s švestkovým rozvarem provoněné perníkovým kořením

Celý rok jsem měla chuť na sladké knedlíky a nic. Takže jsem si je musela udělat zase sama. Tohle je recept tak trošku pro lenochy které nebaví knedlíky plnit ale zároveň je i pro ty, kterým ovoce uvnitř prostě nějak nešmakuje.

Tvarohové knedlíčky s švestkovým rozvarem provoněné perníkovým kořením
Write a review
Print
Ingredience
Knedlíčky
  1. 250 g tvarohu ve vaničce
  2. 1 vejce
  3. 150g polohrubé mouky
  4. 1 lžíce cukru
  5. špetka soli
Švestkový rozvar
  1. 400g vypeckovaných švestek
  2. 2 lžíce cukru
  3. 1/4 lžičky perníkového koření
  4. 3 lžíce vody
Postup
  1. Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem, solí ,moukou a vypracujeme vláčné těsto, to necháme odpočinout asi půl hodinky. Mezi tím si připravíme rozvar. Švestky vypeckujeme a pokrájíme na malé kostičky, vložíme na pánev , přidáme cukr , vodu, koření a vaříme na mírném plameni dokud nejsou švestky měkké a voda se nevypaří.
  2. Z hotového těsta tvoříme malinké knedlíčky které vaříme ve vroucí vodě. Že jsou hotové poznáte tak, že vyplavou na hladinu.
  3. Knedlíčky servírujeme společně s švestkovým rozvarem, ozdobíme zakysanou smetanou a postrouháme perníkem.
Tip
  1. Při vaření rozvaru můžete vodu přidávat ,záleží na obsahu vody ve švestkách i na tom jak výsledný rozvar chcete hustý. Švestky a koření se Vám ale nesmí pálit na sucho. Pokud jste to s vodou naopak přehnali , nezoufejte stačí jen déle vařit a voda se vypaří.
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/