Švestkový koláč s mandlovou drobenkou a strouhaným marcipánem

Odteď už není nejlepší skupenství švestek to kapalné. Odteď švestky nejlépe využijete v koláči podle mého receptu. A nejednoho člena rodiny překvapíte ingrediencemi, které by v tradiční verzi receptu od babičky nenašel.

Švestkový koláč s mandlovou drobenkou a strouhaným marcipánem
Write a review
Print
Ingredience
  1. 200 g hladké mouky
  2. 200 g cukru krupice,
  3. 1 vanilkový cukr
  4. 1 prášek do pečiva
  5. 200 g selského jogurtu Hollandia
  6. 3 vejce
  7. 1 limetku
  8. 180 ml oleje
  9. máslo a hrubou mouku na vymazání formy
  10. marcipán
  11. 15 velkých švestek
  12. Mandlová drobenka
  13. 100g másla
  14. 100 g krupicového cukru
  15. 100 g hrubé mouky
  16. 100 g mandlových lupínků
Postup
  1. Do mísy nalejeme jogurt, přidáme vejce, olej a přisypeme oba cukry .Krátce ručním šlehačem zašleháme, přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva a sypkou část zapracujeme. Nakonec do těsta rychle vmícháme nastrouhanou limetkovou kůru i šťávu z této limetky. Na nic nečekáme (limetka reaguje s kypřákem) a nalejeme těsto do formy. Na koláč nasypeme švestky zbavené pecek a pokrájené dle chuti (já nechala jen na půlky), nakonec posypeme drobenkou a pečeme na 180 C zhruba 45 minut .Hotový koláč můžeme jemně posypat strouhaným marcipánem
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/