Rodinná bábovka

Tuhle bábovku dělala moje maminka celý život. Každý víkend byla k mání na našem stole a ač nejsem fanda sladkých pečených buchet ,bábovek a dortíků, po téhle bábovce jsem si prostě zasteskla. Navíc mi maminka mého Martina darovala opravdu starou formu ve které se nepeklo desítky let a tak jsem si neuměla představit lepší recept kterým bych měla vzdát poctu takové kráse.

 

Naše rodinná bábovka
Write a review
Print
Ingredience
  1. 120 g másla
  2. 200g cukru krupice
  3. 3 vejce
  4. 1/2 hrnku mléka
  5. 250 g polohrubé mouky
  6. 1/2 prášku do pečiva
  7. hrst oříšků a rozinek
  8. 2 lžíce holandského kakaa
Postup
  1. Máslo, cukr a žloutky vyšleháme mixérem do pěny. Přidáme mouku, prášek do pečiva a mléko. Nakonec opatrně vmícháme vařečkou vyšlehaný tuhý sníh z bílků. U nás je zvykem přidávat oříšky a rozinky ale můžete je klidně vynechat nebo jej nahradit třeba čokoládou. Půl těsta vlijeme do vymazané a vysypané formy ,do zbylé půlky těsta vmícháme kakao a přidáme k světlé části. Pečeme v předehřáté troube na 180C cca 35 minut
Tip
  1. Ingredience si vyndejte dopředu aby především vejce, mléko a máslo mělo stejnou teplotu.
  2. V případě že si nejste jisti jestli je bábovka hotová stačí do středu zapíchnout špejli-jeli po vytažení špejle suchá ,můžete bábovku vyndat( nejen na bábovku ale při jakémkoli pečení)
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/