Pečená dýně s cirnou

Pečená dýně s cizrnou a kurkumovým dresingem s rozinkami je zdravým, lehce orientálním pokrmem, který potěší chuťové buňky nejen o zimních večerech. Navíc kurkumu nebo-li indický šafrán se právě v tomto období hodí přimíchat do jídla, a to kvůli jejím protizánětlivým a antioxidačním účinkům. Na závěr si smlsnete na rozinkách.

Pečená dýně s cizrnou
Write a review
Print
Ingredience
  1. 2 lžíce oleje
  2. 1 malá cibulka
  3. 1 lžička kurkumy
  4. 3 velké špetky soli
  5. 1 dýně hokaido
  6. sůl
  7. 150 g nakládané cizrny
  8. olej
  9. štáva z půlky limetky
  10. hrst rozinek
Postup
  1. Dýni rozpůlíme, zbavíme semen, nakrájíme na měsíčky a poskládáme na plech. Přidáme cizrnu, olej (2 lžíce), sůl, promícháme, a vše pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C 20 - 25 minut. Během pečení si připravíme dresing. Na pánvičce rozpálíme olej (1 lžíci) a orestujeme na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme sůl a na závěr i kurkumu. Ihned stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Po vychladnutí vmícháme jogurt a limetkovou šťávu. Hotovou dýni naservírujeme na talířek, přidáme kurkumový dresing a posypeme rozinkami. Dýni si můžeme vychutnat jak samotnou, tak například s rýží.
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/