Palačinkový dort s malinovým krémem

Tento dort je další variací  do palačinkové rodinky a právě tento malinový jsem připravovala na rodinné seznámení. Maliny jsou pro mě královnou ovoce a tak  byly tentokrát jasnou volbou .

 

Palačinkový dort s malinovým krémem
Write a review
Print
Ingredience
Těsto
  1. 6 vajec
  2. 800 ml mléka
  3. 1 špetka soli
  4. 1 prášek do pečiva
  5. 200g krupicového cukru
  6. 400 g hladké mouky
Krém
  1. 500g malin
  2. 1kg mascarpone
  3. 250g moučkového cukru
  4. 200g čerstvých malin
Postup
  1. Ze surovin na těsto vymícháme pomocí ponorného mixéru hladké palačinkové těsto které necháme alespon půl hodiny odpočívat. Z hotového těsta smažíme vyšší palačinky které necháme řádně vystydnout.
  2. S krémem si můžete vyhrát a udělat stejně jako já, malinový krém uvnitř a takový melírovaný zvenku:-)
  3. 600g mascarpone smícháme s moučkovým cukrem a s většinou malin( já měla vzhledem k ročnímu období mražené u kterých je potřeba nechat odkapat přebytečnou vodu).
  4. Krém promazáváme palačinku po palačince až vám nezbyde nic. Hotový dort pomažeme z boků zbylým mascarpone a sem tam zapíchneme malinu kterou "rozmázneme" do krému aby nám vznikl "melírovaý" efekt. Hotový dort dozdobíme čerstvými malinami a podáváme
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/