Oplatkový naked cake s krémem z belgické čokolády a Baileys

Naked cake je fenomén a tato varianta je opravdu snadná.  Jednoduše proto, že jej nemusíte péct. Tento skvělý dortík je totiž z lázeňských oplatek:-)

Oplatkový naked cake s krémem z belgické čokolády a Baileys
Write a review
Print
Ingredience
  1. 2 balení karlovarských oplatek (já zvolila oříškové)
  2. 550 g 60% belgické čokolády
  3. 450 ml smetany ke šlehání
  4. 150 ml Baileys
  5. ovoce a čerstvé bio květy
Postup
  1. Smetanu s Baileys slijeme do hrnce a přivedeme k varu. Nevaříme ale dlouho. Jen co uvidíme, že se začínají tvořit bublinky, a že směs dosáhla 100 °C, oheň ihned vypneme. Vařící směs vlijeme k nalámané čokoládě, promícháme a necháme stát. Za občasného míchání necháme směs dojít k pokojové teplotě a vyšleháme. Měl by nám vzniknout krásný hladký a lesklý krém. Dále si připravíme oblíbené oplatky a promazáváme oplatku po oplatce až…no, až dojde krém nebo oplatky. Krém okolo dortu by měl být rozetřený do ztracena tak, aby nám oplatky vykukovaly a vznikl nám tak správný naked efekt (nahý efekt).
  2. Zdobíme ideálně malinami, které se k čokoládě hodí nejvíce, ovšem fantazii se meze nekladou.
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/