Krémová polévka z mrkvové naťě

Že je mrkvová nať odpad? Tak to ani náhodou! O víkendu jsem se stavila na trzích a koupila krásné mrkvičky a když už jsem byla u toho mrkvového vaření říkala jsem si jak využít nať… Přeci je škoda vyhazovat věci které jsou tak dobré i když si myslíme že jsou dobré jen pro králíky Tak pojďte do toho se mnou chuť je netradiční a naprosto skvělá.

Krémová polévka z mrkvové naťě
Write a review
Print
Ingredience
  1. 1 cibule
  2. 5 stroužků česneku
  3. 3 lžíce hladké mouky
  4. 2,5l kuřecího vývaru
  5. 250ml smetany na vaření 30%
  6. 200g mrkvové naťě
  7. sůl
  8. pepř
  9. máslo
Postup
  1. Na lžíci másla si orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek a necháme rozvonět. Česnek s cibulí zaprášíme moukou a lehce orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme nať a vaříme do úplného změknutí( i tužších částí). Nakonec zjemníme smetanou a rozmixujeme ponorným mixérem. Polévku přecedíme přez jemné sýto a podáváme. Můžeme doladit lžičkou smetany na ozdobu nebo zakápnout kvalitním olivovým olejem. Určitě zkuste!!!
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/