Koriandrová polévka

Vzhledem k počasí pozastavím zmrzlinovou sezónu a trochu Vás zahřeju. Jak jsem už psala zamilovala jsem se do koriandru, marně jsem si lámala hlavu jak vytvořit polévku ve které nebude nic navíc, jen čistá nadupaná chuť koriandru. No a tady je, je luxusní a já se do ní ihned zamilovala prostě boží skvělá mňam. Navíc se dá jíst jak teplá tak studená.

Koriandrová polévka
Write a review
Print
Ingredience
  1. 300 ml kuřecího vývaru
  2. 200ml kokosového mléka
  3. 1 velký svazek koriandru
  4. sůl dle chuti
  5. 1 limetka
Postup
  1. Čistý vývar přivedeme k varu a vhodíme tužší části posekaného koriandru které jsme předtím pokrájeli. Vývar vaříme zhruba 5 minut, poté přidáme kokosové mléko a opět přivedeme vše k varu. Přidáme zbylé měkčí části koriandru a vše důkladně rozmixujeme. Polévku je nutné přecedit přez jemné sýto. Dochutíme solí ,limetkovou šťávou a podáváme.
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/