Jemné čokoládové muffiny

Tyhle muffiny jsou super lehké a nadýchané jako peříčko. Kvůli Martinovi kterému nedělá v pečeném příliš dobře kypřící prášek (a určitě není sám) jsem vymyslela tento super recept kde není ani špetka jakéhokoli kypřidla a jsou opravdu skvostné 🙂

 

Super jemné čokoládové muffiny (bez kypřidla)
Write a review
Print
Ingredience
  1. 120 g hladké mouky
  2. 1 špetka soli
  3. 5 vajec
  4. 5 lžic oleje
  5. 150 g cukru krystal
  6. 30 g kakaa na pečení
  7. 100-200 g čokolády
Postup
  1. Do velké mísy dáme bílky a vedle zvlášt do skleničky žloutky. Do bílků přidáme špetku soli a šleháme do tuhého sněhu. Postupně přisypáváme cukr a šleháme dokud se netvoří pevné špičky . Postupně přidáváme do směsi žloutky a olej. Nakonec opatrně vmícháme mouku s kakaem(už jen vařečkou). Přidáme nalámanou čokoládu, naplníme do košíčků a pečeme v předehřáté troubě na 150 C cca 15-20 minut
Tip
  1. Doba pečení se pochopitelně může lišit od velikosti košíčků, proveďe test zapíchnutím špejle do moučníku. Je-li po vytažení suchá máme hotovo
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/