Domácí švetková hořčice

Domácí hořčici jsem dělala poprvé a jelikož je sezona švestek v plném proudu proč neudělat něco zajímavějšího …. co třeba domácí švestkovou hořčici? Je pikantnější a ke grilovanému masu jako dělaná:-)
( z této dávky jsem udělala 3 sklenice)
Domácí švestková hořčice
Write a review
Print
Ingredience
  1. 6 švestek
  2. půl lžičky krupicového cukru
  3. 1,5 dcl vody
  4. 3 lžičky vinného octa
  5. 3 lžíce švestkových povidel
  6. 100 g hořčičných semínek(světlé i tmavé)
  7. sůl
Postup
  1. Švestky si vypeckujeme, pokrájíme, přidáme cukr ,vodu a vaříme do úplného změknutí .Mezi tím přivedeme vodu k varu a spaříme jí hořčičná semínka, ve vodě je necháme cca 5 minut. Do rozvařených švestek přidáme povidla, sůl, ocet a scezená hořčičná semínka. Vše rozmixujeme ponorným mixérem a máme hotovo. Hrubost hořčice závisí na Vás čím delší doba mixování tím jemnější já mám radši hrubší strukturu a tak jsem zvolila zlatou střední cestu
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/