Čerstvá tomatová polévka

Tuhle vydatnou polévku prostě musíte vyzkoušet. Krása tohoto receptu se skrývá v jednoduchosti a netradičním koření, které dodá polévce tu správnou chuť.

 

Čerstvá tomatová polévka
Write a review
Print
Ingredience
  1. 3 hrsti žlutého hrachu
  2. 1 kg rajčat
  3. 1 cibule
  4. 3 stroužky česneku
  5. olivový olej
  6. 0,5 kuřecího vývaru
  7. 2 hvězdičky badyánu
  8. 250ml bílého jogurt Hollandia
Postup
  1. Oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli osmahneme na trošce olivového oleje a po chvilce přidáme česnek pokrájený na tenká kolečka. Když cibulka česnek zesklovatí, přidáme oloupaná rajčata pokrájená na malé kousky. Osolíme a opepříme.Do směsi přidáme vývar, badyán a vaříme zhruba 30 minut. Nakonec přidáme předem uvařený hrách a vše ještě pár minut provaříme. Hotovou polévku můžeme lehce rozmixovat ponorným mixérem(po vyndání badyánu). Při servírování zjemníme každou porci lžící jogurtu Hollandia.
Tip
  1. Rajčata nejlépe oloupeme tak, že horní část rajčat nařízneme do kříže a zalijeme vroucí vodou. Po chvilce můžeme rajčata scedit a lehce oloupat.
kitchenbook.cz http://kitchenbook.cz/